Il ristorante "La Sosta del Gusto"
Nel 2006 è nato il ristorante “La Sosta del Gusto” gestito adesso dallo chef Claudio Vignali; la nostra collaborazione è nata in occasione della manifestazione organizzata nel gennaio 2008 a Beaver Creek dal comitato Wine and Fashion del Chianti Rufina e la rivista americana Bon Appetit. In quell’occasione Claudio ha rappresentato con successo il nostro ristorante dando inizio ad un sodalizio che ancora oggi va avanti con successo.Il ristorante è nato dall’idea di riunire tutti i prodotti di qualità dell’azienda, vini, olio extravergine di oliva e zafferano purissimo delle colline fiorentine, sotto la guida di un grande chef e sommelier che siano in grado di creare grandi abbinamenti mantenendo ed esaltando le caratteristiche dei vari prodotti, anche nei loro aspetti meno commerciali e più ricercati (p.e. oli monovarietali, zafferano in pistilli, chianti sangiovese in purezza).
Il ristorante, dopo due anni di marketing e di importanti articoli usciti su riviste e quotidiani, è decollato ed ha adesso un’apertura di 6 giorni la settimana, pranzo e cena (chiusura il mercoledì); à la carte dispone di una quarantina di coperti, mentre per cerimonie si arriva quasi al doppio.
L’ambiente ha una certa eleganza rustica essendo collocato in antiche cantine secolari con volte a botte e con tavoli ricavati da barriques usate.
